甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
菠蘿蜜的膠粘在刀上一般建議用食鹽或者小蘇打處理。可以在刀具上涂上少許食鹽，然后進行揉搓，注意不要弄在手上，接著涂上洗潔精或專用的清洗劑，洗干凈即可。或者將小蘇打泡水溶解，然后把刀具放在水里泡一會，再用洗潔精或其他洗劑清洗即可。
在剝菠蘿蜜時，需要用刀切開，刀上難免會沾上菠蘿蜜中黏黏的膠。菠蘿蜜中含有一些膠質和糖類物質，這些成分都會導致在開菠蘿蜜的時候有些粘手、粘刀，想要避免這種情況的話可以在切菠蘿蜜之前在刀上沾一些食用油，同時也要在手和刀背上也涂抹一些食用油，這樣就能很好的避免菠蘿蜜中的粘液粘刀、粘手了。
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