佛手是香櫞的變種之一，是不規(guī)則分枝的灌木或小喬木。佛手果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，不耐嚴寒、怕冰霜及干旱，耐陰、耐瘠、耐澇。以雨量充足，冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜。佛手花期4-5月，果期10-11月。