荔枝中含有大量的糖分，其中果糖占了絕大部分，果糖進入消化道之后，會被胃腸道黏膜上的毛細血管吸收，進入血液中。果糖屬于多糖，不能夠直接被人體消化吸收，需要經過肝臟轉化為葡萄糖才能夠被人體吸收。如果食用大量的荔枝，就會有大量的果糖需要肝臟來轉化。而轉化果糖的果糖轉化酶有限，無法及時轉化果糖，造成果糖在血管中堆積，不能及時轉化為葡萄糖供機體吸收利用。而此時機體因為食用了過量的荔枝，造成了食欲下降，而機體又得不到其他的營養(yǎng)供應，就會導致人體血液中的葡萄糖下降，造成血壓下降，這就是所謂的“荔枝病”。
食用過多的荔枝，不幸導致荔枝病的發(fā)生，應該積極治療。如果僅有頭暈、乏力，虛汗等較輕的癥狀，則建議應該立即平臥，服用葡萄糖水或白糖水，及時補充葡萄糖，緩解低血糖癥狀。如果出現(xiàn)低血壓的癥狀，也可以用荔枝殼煮水服用，可以解“荔枝病”。如果患者出現(xiàn)抽搐、虛脫、休克等嚴重癥狀，應該立即送醫(yī)院治療，醫(yī)生通過靜脈注射葡萄糖，可以快速緩解癥狀，并且治愈后并不會留下后遺癥。荔枝雖好，但不可多食，建議成人每次食用荔枝不要超過300克，小孩子不要超過5顆。
