人體處于空腹?fàn)顟B(tài)時的胃酸含量是比較多的，而柿子中也含有豐富的酸性物質(zhì)，這時候吃柿子會增加體內(nèi)的胃酸含量，引起身體的不適，而且柿子中還含有柿膠酚及鞣質(zhì)，特別是未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高，而柿膠酚和鞣質(zhì)遇酸就會凝結(jié)成塊，影響正常的機體代謝。
空腹?fàn)顟B(tài)食用柿子，可能會引起胃痛、惡心、嘔吐等癥狀，如果繼續(xù)空腹吃柿子，還有可能會在體內(nèi)生成硬塊，而且硬塊越結(jié)越大，情況嚴(yán)重的還可能會出現(xiàn)“胃柿石”，進而引起胃擴張，造成胃部疾病。一般來說，柿子適合在飯后1小時吃，這時候胃酸被食物中和，對鞣酸、果膠的作用減弱，不容易形成結(jié)石，而且不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可以幫助食物的消化，以免食物在體內(nèi)停留的時間過長，影響身體的健康。
如果空腹少量食用了柿子，身體若是沒有出現(xiàn)什么不適的話，建議先吃點飯或者是面食，多喝點熱水，降低體內(nèi)的胃酸含量，好好休息一下就好了；如果在空腹的時候吃了大量的柿子，還伴有腹痛腹瀉或者是胃不舒服的情況時，最好是去醫(yī)院檢查一下，以免耽誤病情。
